El profesional debe ser capaz de supervisar y ejecutar tareas claves durante la producción vitivinícola, realizando tareas de control y aseguramiento de estándares en las tareas de cuidado de las vides, tanto en su crecimiento y cosecha, además de supervisar y controlar la elaboración vinícola, realizando tareas propias de la bodega elaboradora de vino y envasado del producto.

También le compete la supervisión y control de la seguridad agroalimentaria, siguiendo estándares de calidad e inocuidad mínimos durante toda la línea de producción en el proceso de elaboración del vino.

Supervisa, controla y ejecuta tareas de sustentabilidad, coordina sus acciones y ejecuta las tareas de producción y elaboración respetando los principios de buen manejo y cuidado del medioambiente.